Fruits et légumes : 5 par jour

Si les fruits et légumes ont la cote dans le cœur des Français, ils n’ont guère la faveur de leur cabas. En dépit des recommandations qui appellent à en manger cinq par jour, notre consommation reste parmi les plus basses d’Europe. Décryptage d’une injonction.

Pourquoi cinq ?

Ce chiffre correspond au minimum de fruits et légumes qu’il faut consommer dans la journée pour assurer un apport optimal en fibres, vitamines, minéraux et autres éléments protecteurs.

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